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【家庭亲子】〈疗愈日常〉自播芽菜 好食光_申博官网

来源:枣庄大众网 发布时间:2019-12-18 浏览次数:

自栽自食的花园厨房,就从环境条件及种植皆简易的芽苗小花园开始。

文、摄影/香草生活家Julia

蔡怡贞(Julia)

喜爱香草的我,有阵子热中于自播芽苗,发现这真是一件好疗愈身心之事。不需一方阳台或花园,没有虫害亦无需施肥,从播种到采收仅需5至6天。尤其看着芽苗一天天在眼前长成过程,除了感受植物的生命力,双眼与内心也被如小森林般的绿意给滋养抚慰着。

自播芽苗的另一个好处是,种多少吃多少。

尝试播了几款芽苗,最终绿花椰菜芽掳获我心,最主要是它的营养价值几乎登上宝座。属十字花科,具有抗癌、抗氧化的功效,翻查了资料,美国期刊及日本学者研究证实其营养价值为绿花椰菜的30~50倍,含丰富的植化素。看到这个数据之后,更是下定决心,未来厨房窗台除了瓶插香草,绿花椰菜苗将占有一席之地。后来,也试着将买来食用的红藜播种,没想到长成如红宝石般的闪亮动人。先不论其营养,与绿花椰菜苗一起融入餐食,视觉上有着绝佳效果。

散发微光且绿意盎然的芽苗小森林,攫住餐桌上的无数注目眼光。

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偶尔我会用厨房要淘汰的小锅汤碗来播种,画面十分赏心富意趣。也可以播在喜爱好看的容器里,直接放上餐桌,一来妆点餐桌风情,二来让大家自行修剪融入餐食,增添聚会的话题性。

厨房要淘汰的小锅汤碗来播种,画面十分赏心富意趣。

前不久的一场聚会,便将绿花椰菜苗及红藜苗合植于一款长型,边缘装饰着鸟儿的铸铁容器里,在芽苗间穿插一只玻璃烛台,放一把剪刀让大家自行采食。犹记得那日,这碟散发微光且绿意盎然的芽苗小森林,攫住餐桌上的无数注目眼光,也带给我一段揉和着暖意与绿意的深秋美好食光。

自播芽苗,发现这真是一件好疗愈身心之事。

〈如何种〉自播芽苗 简单上手

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