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四坪卤味摊开店就烧百万 每个月人事本钱十万!

来源:枣庄大众网 发布时间:2019-10-29 浏览次数:

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台湾公民美食「卤味」带来的商机,一年上亿起跳,可别小看这小小四坪大的摊贩,实在一开店就得先砸百万,而且从肉食到蔬菜,一天最少得预备50几种食材,然则如许的店有赚头吗?我们带您揭密,卤味摊没通知你的隐秘!豁达分切配上独门酱汁提味,4坪空间就能够摆摊,但想在这淘金,开店先掏100万。

▼卖一份海带、萝卜,毛利破五成,猪头皮 木耳,以至能够到6成。(图/东森新闻资料画面)

东森财经记者洪珮瑜:「桌上最少摆满50几样美食让你夹好夹满,然则如许的铜板美食迥然不同,怎样制造最大商机,带你来解密。」抢客方程式第一招,菜色要够多样化,卖一份海带、萝卜,毛利破五成,猪头皮 木耳,以至能够到6成,从早饭、午饭、晚饭以至宵夜都能卖,但关键是,你得一连事情15小时。

北漂租屋好难! 中山区雅房3坪大就要一万

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▼再来得靠高丽菜、豆干、甜不辣这类「大色货」领路,只管毛利都不到2成。(图/东森新闻资料画面)

卤味摊老板娘张太太:「把摊子都整顿好也许九点,那回家睡觉也许11点,早上四点就要起床,一天你说几个小时你算。」再来得靠高丽菜、豆干、甜不辣这类「大色货」领路,只管毛利都不到2成,但就摆在正门口,挑动主顾食欲,毕竟人潮就是钱潮。

▼3个员工月支10万,房租8万水电4万,换算下来一天一开门,食材本钱还不计先烧7500元。(图/东森新闻资料画面)

公众:「必夹就豆干,然后海带,然后再来就是一份肉。」、「炎天的话也许一周会吃3次,由于炎天天气热,吃不下,所以正午都以这个为主食。」半买半相送也得拼,由于3个员工月支10万,房租8万水电4万,换算下来一天一开门,食材本钱还不计先烧7500元。

卤味摊老板娘张太太:「豆干原本一包160元如今涨到240元,那不是涨幅很大,涨几成对不对,肉一样啊,一斤原本70-80块,如今都140块了,都涨了好几倍。」卤味摊本钱大拆解,低价才是霸道,薄利多销成赢利的成功方程式。
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